提前2小时和面，饧的时间越久拉的越细，小半盆面加半勺盐，面和的稍硬点
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和好面多饧一会
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将饧了一个小时的面，擀开切剂，搓条，搓的细也拉的细
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将搓细的面盘入盘中，抹上清油蘸匀，一圈圈盘入盘中继续饧
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切菜（根据自己喜欢的来做），我一般喜欢西红柿，辣椒，鸡蛋，再炒个毛芹炒肉，洋葱炒肉等等
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将饧好的面拉到案板上，案板上适当抹油，不用拉的太细，一定要均匀，主要是手上的功夫。我这个有点细，我今是牛肉拉面，所以细了点。
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将案板上的面像缠毛线一样缠在手腕上，然后在案板上甩几下，别怕面会缠在一起，因为有油，下水筷子一搅合就开了
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面想要多细有多细，宝宝和老人吃时拉的细点，赶上龙须面了
成品拉面的家常做法 扩展
2/11锅里放适量的水，煮开，把拉面放入，煮熟！
3/11瘦肉切条，用适量的生抽，料酒，盐，生粉腌制十五分钟左右！大蒜和姜切片！备用！
4/11把青菜也放入锅里焯一分钟，就熟了！捞起，备用！
5/11拉面熟了，放冷水冲泡下！
6/11锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和葱放入，爆香！
7/11把腌制好的肉放入，翻炒两分钟！
8/11放适量的黄豆酱，辣椒酱，翻炒片刻！
9/11放适量的开水，煮两分钟！
10/11拉面捞起，沥干水份，放汤碗里！
11/11把其他食材都放入拉面里，装装饰下，就完成了！
成品拉面的家常做法 扩展
我自己做的话
就煮点牛肉
用牛肉汤下面
葱姜蒜调盐植物油调调下锅
油炸花椒
香菜青菜面快熟下锅
自己觉得还行吧
